BITTER.BAR в Киеве

Опубликовано: 18.12.2015

BITTER.BARВ новом киевском BITTER.BAR собрали целую команду барменов со внушительным опытом работы. Приходить к ним можно за общением и всякими вкусностями.

Расположено заведение в подвале дома со столетней историей. Поэтому здесь царит особая атмосфера. Создают ее кирпичные стены и своды, приглушенный свет, широкие диваны с низкими столицами. Так выглядит один из залов. А второй представляет собой бетонный бар с одной длинной стойкой. Здесь совсем немного деталей. В мебели преобладает дерево и металл, в освещении – индастриал, а стены украшают легкие контрастные фото.

Главной идеей этого заведение было составить собственную библиотеку биттеров для авторских и классические коктейлей. А также настоек с необычными сочетаниями вкусов. Основой биттеров и настоек стали ром, джин, водка, бурбон. А разница между ними всеми состоит в концентрации и еще сопровождающих составляющих. Среди последних травы, горечь и фруктовые ноты. Например, сами изготавливают вишневый, сливовый, апельсиновый и травяной биттеры, которые добавляют во все коктейли. Именно ягоды или фрукты в их составе смягчают крепкий алкоголь. Например, в коктейле Горечь Канады смешивают канадское виски, квас собственного производства, несколько капель биттера и цедру апельсина.

Сопровождают коктейли в заведении лаконичный выбор закусок. К ним в стартерах подают европейские сочетания. Например, сеты брускетт с начинками из хамона с пепперони, лосося, вяленного томата и ростбифа. Альтернативой им являются начос с гуакамоле из Мексики, в которые добавляют сытный соус Бернет и овощную сальсу.

А основными блюдами кухни стали яичная и рисовая тайская лапша, а также традиционные бургеры с говядиной, лососем или курицей.

Открыт BITTER.BAR с 18:00 и до последнего гостя. Работает он пять дней в неделю: начиная со среды и заканчивая воскресеньем. А в пятницу и субботу здесь проходят вечеринки. В остальные дни хотят проводить тематические дегустации.

0
Опубликовано: 9:59
Комментировать

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.