«Чайхона Базар» на Печерске

Восточная кухня манит наших соотечественников. Поэтому Чайхона Базар, который открылся не так давно, пользуется популярностью. Здесь подают ливанскую, сирийскую, армянскую, марокканскую, турецкую и узбекскую кухню. При этом есть не только острые и жирные, но легкие и полезные блюда.

«Чайхона» отличается яркостью и пестротой. Здесь поместиться множество гостей. Интерьер украшают посуда, кальяны, лампы из Турции, обивка мебели из Узбекистана, печь из Азии и множество других вещей востока.

Интересно, что лампами в заведении выступают расписанные блюдца и чашки. А множество стен покрыты резьбой ручной работы. Во внутреннем зале «Чайхоны» помещается 120 человек, а на летней всесезонной террасе – еще 230. Также есть открытая кухня с тандыром и мангалом, на которой готовят большинство блюд.

Особое место на кухне ресторана отводят специаям. Привозят их из Ливана. В меню есть и мясные блюда. А также подают ассорти для больших компаний из сыра, овощей и мяса.

Блюда из теста готовят в печи возле столиков. И мало посетителей отказывают в удовольствии их попробовать. В меню им даже посвятили две страницы. Здесь собраны вариации на тему хачапури, чебуреков, кутабов, хиникали. Также есть весьма необычные вещи, как кук-сама из слоеного теста.

Многие блюда в «Чайхоне» адаптируют для украинского посетителя. Например, в хумус добавляют намного меньше лимонного сока и специй, которые придают ему цвет. Узбекский плов является жирным и однородным, его принято есть руками, но в мире его делают более сухим и рассыпчатым.

В десерте в виде молочного варианты халвы используют похожий на моцареллу сыр собственного изготовления. При этом в его вкусе ощущается роза. Ее применяют в множестве сладких блюд востока и привозят специальный сироп из Ливана.

Из развлечений в ресторане есть живая музыка и караоке по выходным. В программе присутствуют каверы на популярные песни исключительно в восточном исполнении.