Этно-кафе «Кіфлик»

Опубликовано: 05.08.2015

kiflukЕсли вы являетесь поклонником этники и вам не хватает в шумной столице почти сельского уюта, то пора посетить необычное этно-кафе «Кіфлик».

Название заведения уже интригует. Особенно тех, кто не знаком с закарпатской кухней. Кифликами называют популярную сдобу в том регионе. Это рогалики из сдобного, слоеного или песочного теста с различными начинками. Например, джемом из любых фруктов, смеси грецких орехов, белка и сахара и так далее. Хотите попробовать такие сладости? Тогда добро пожаловать в «Кіфлик».

Особенность этого кафе состоит в том, что два раза в неделю сюда привозят продукты прямо из Закарпатья. И все это особенная еда, без которой «Кіфлик» и существовать бы не смогу. Например, домашние сыры, настойки, вина, кукурузная крупа для баноша, паприка, белые сушеные грибы и так далее. А так как закарпатская кухня многое взяла с польской, румынской и венгерской, то все это вы тоже можете попробовать здесь. Большинство блюд в заведении острые, сложные и длительные в приготовлении.

Находится этно-кафе на улице Шота Руставели, в самом ее начале. Это совсем небольшое помещение. Есть один зал на 19 человек. Все довольно уютно и натурально: цветные кресла и диваны, деревянные столики, полки и ниши со всевозможными мелочами, в том числе и аутентичной керамикой. Больше напоминает уютную гостиную, чем ресторан. К тому же в зале есть большой стол, за которым вам сделают глинтвейн, кофе, вкусный облепиховый чай и другие напитки. Даже на подоконнике можно посидеть.

В меню есть первые и вторые блюда, салата и десерты. При этом названия не адаптированы, поэтому официанты с удовольствием расскажут вам, что такое «човлент», «різі-бізі» или «пасуля підбивана», сообщат об их истории и происхождении. А когда будете наслаждаться трапезой, обратите внимание на посуду. Она здесь тоже особенная.

Что касается таинственного «кіфлика», то его здесь получает каждый. Это приятный комплимент для каждого гостя заведения.

0
Опубликовано: 22:24
Комментировать

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.