Ресторан копченостей Soлоd enjoy bar

Опубликовано: 17.10.2015

imagesКопчености являются любимой едой многих. И попробовать ее можно в новом столичном Soлоd enjoy bar.

Новый ресторан имеет два зала на 150 человек, где стоят столы разного размера: на 4-14 человек. В заведении есть множество деталей, но если вы пришли насладиться едой, то отвлекать это не должно.

Soлоd enjoy bar является единственным заведением в Киеве, где построили все вокруг копчения. При этом коптильню для него изготовили по конкретным параметрам по специальному заказу. А значит, все здесь исключительно натуральное и не имеет никаких добавок. Копят здесь птицу, мясо, овощи и рыбу. А значит, каждый может найти блюдо по вкусу.

В ресторане используют два метода копчения: горячий и холодный. Длится процесс 2-30 часов в зависимости от выбранного вида и блюда. При этом мясо перед копчением обязательно маринуется в рассоле. Последний бывает мокрым или сухим.

Особенными являются и опилки, на которых коптят. Они бывают из яблони, ольхи или черешни. Они придают блюдам вкус, аромат и цвет.

В меню Soлоd enjoy bar есть два комбинированных предложения, которые позволят к тем, кто пришел в ресторан впервые, попробовать сразу множество блюд. В них входят лопатки, куриные крылья, копченые колбачки, спейрибз, стейк индейки, язык и многое другое. А еще можно собрать такой сет самостоятельно.

Но не стоит останавливаться только на мясе. В заведении подают не менее вкусную рыбу. Например, скумбрию или стейк лосося. А в сезон даже коптится тыква для салатов. Сулугуни коптят для специальных закусок и подают с клюквенным соусом, а перцы и томаты вялят.

В заведении также играют кавер бенды. А на баре подают настойки, классические и авторские коктейли и множество других интересных напитков.

Интересно, что за первый вечер работы данного ресторана посетители съели там около четырехсот килограмм мяса. Уже этого достаточно, чтобы сюда прийти и попробовать самому что-то необычное и копченое.

0
Опубликовано: 21:36
Комментировать

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.