Ресторан «Собака съела голубя»

Опубликовано: 29.08.2015

sobakaЗаведениями с необычными названиями мало кого удивишь. Но в ресторане «Собака съела голубя» могут удивить множеством вещей. Главная его идея – двигаться к новому от всего старого.

Название ресторана не простое. Собака символизирует электронную почту. А последняя сегодня практически полностью заменила бумажные письма, когда приносимые голубями. И почтовая тема здесь тоже неспроста. Ведь в здании, где сейчас находится это заведение, в семнадцатом веке была расположена первая почтовая станция в столице.

Всего в ресторане три зала. Первый представляет мир кофе. Он работает в нон-стоп режиме. До 6 вечера ежедневно это уютная кофейня, а после шести – полноценный бар. Кофе тут готовят на механической кофейной машине, которая является едва ли не единственной в Украине. Обычного кофе в меню не найдешь. Зато есть сифон, пуровер, флет-вайт и много другого.

Второй зала – винная комната. Тут есть настоящий винный погреб, в котором хранится более 120 видов различных вин, одно из которых обязательно порекомендуют посетителям. Интерьер здесь тоже интересен: свет приглушен, есть точечное освещение над столиком, старинная открытая стена, которая увешана металлическими надписями. Ощущение, будто ты попал в самый настоящий погреб.

Третий зал – это зал шефа. Расположен он почти в подвале. Здесь гостей накормят самым вкусным завтраком, обедом или ужином. Интересно, что центральный элемент этой комнаты – открытая кухня. А возле нее уже есть мест для посетителей, откуда можно наблюдать, как ваше блюдо готовят. Те, кому повезет, могут даже пообщаться с шеф-поваром или его помощниками. При это четверть всех блюд готовят с помощью метода приготовления су-вид, который является нетрадиционным для Украины. Таким образом продукты сохраняют все свои свойства, но некоторым посетителям кажутся сыроватыми. К счастью, персонал обычно объясняет что и почему приготовлено именно так.

0
Опубликовано: 17:13
Комментировать

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.